T/CCAA 34-2016 食品安全管理体系 食品用洗涤剂和消毒剂生产企业要求

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  • 更新日期:2017-08-09 14:04
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本标准从我国食品用洗涤剂和消毒剂生产过程食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合食品用洗涤剂和消毒剂生产企业特点,提出了建立我国食品用洗涤剂和消毒剂生产企业食品安全管理体系的特定要求。

GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为食品链中的各类组织提供了通用要求。食品用洗涤剂和消毒剂生产企业及相关方在使用GB/T 22000中,提出了针对本类型企业特点对通用要求进一步细化的需求。

鉴于食品用洗涤剂和消毒剂生产企业在生产加工过程方面的差异,本标准提出了针对本类型企业特点的“关键过程控制”要求,主要包括原辅料验收、工艺配方的制定、生产过程的监测、环境卫生的控制、包装、标签和使用说明等关键过程的食品安全控制要求。